Polskie smaki na Różance
W sobotę 5 sierpnia w całym Szczecinie klimaty morskie- u nas w projekcie POLSKA-ZNAKI SZCZEGÓLNE również. Goście z Kołobrzegu – Magda i Michał ceniący sobie POLSKIE SMAKI- specjalnie z okazji tego tematu przywiozą dla nas solankę z tamtejszego źródła. Pozmawiamy o smakach kojarzących się z Polską dziadkom, nam i dzieciom. Co ta za charakterystyczny niuans sprawia, że mamy jak w bajce "Ratatuj”- dzięki spożywanemu pożywieniu ferie wspomnień i obrazów w głowie?
Omówimy doświadczenie związane z przygotowaniem jedzenia i konsumpcją. Weźmiemy pod uwagę zmieniający się styl życia, potrzeby różnych grup wiekowych i społecznych, np. rodzin z dziećmi, singli, seniorów, osób spożywających posiłki poza domem. Wykorzystamy szerokie spektrum tematyki dotyczącej SMAKU:
- Świadomy wybór diety, produktów ekologicznych połączonych z uprawianiem sportu. Nawyki żywieniowe jako profilaktyka w chorobach cywilizacyjnych,
- Prawo do ochrony smaku, dbanie o tradycyjną kuchnie regionalną oraz poszukiwanie przyjemności jedzenia zatraconej w wyniku szybszego tempa życia,
- Produkty i marki regionalne- unikalne, pochodzące od lokalnych producentów żywności,
- Troska o przyszłe pokolenia, zasoby surowców naturalnych, zrównoważony rozwój i ekologia, która staje się naszym obowiązkiem.
W trakcie naszego spotkania wykorzystując temat kiszonek, fermentacji, produktów tradycyjnych – mając do dyspozycji solankę kołobrzeska, ogórki, czosnek itd… sekretne składniki receptury- przygotujemy ogórki, które mają szanse być kiszone lub co najmniej małosolne.Zapraszamy na Różankę o 14.00 w trakcie tego spotkania będzie okazja przygotować kiszone ogórki na sposób kołobrzeski.
Smak, dźwięk, kolor, zapach, przedmioty użytkowe, film, zdjęcie, miejsce, książka – choć nie do końca jesteśmy tego świadomi, te wszystkie rzeczy także dają nam codziennie poczucie bycia Polakiem. Odkryjmy je na nowo podczas twórczych i interesujących warsztatów. Projekt "Polska – znaki szczególne" to dotyczący polskich charakterystycznych "znaków" w kulturze, historii, kuchni, wzornictwie - projekt, który jest procesem kulturalno-edukacyjnego poszukiwania - przeznaczonym do realizacji w przestrzeni i atmosferze łączącej pokolenia.
